Après une série de repas "plaisir" mais un peu riches...une petite soupe à base de curcuma, gingembre et radis noir pour se remettre au vert et prendre soin de soit!
Ingrédients :
2 carottes
1 radis noir
2 poireaux
1 càc de curcuma
1/2 càc de gingembre
Coriandre
1 càs de sauce soja
Préparation:
Faites bouillir 1L d'eau avec les épices.
Ajouter les carottes coupées en petits dés puis les poireaux émincés.
Faites cuire 10 minutes puis ajouter la sauce soja.
Ajuster l'assaisonnement.
Servir dans les assiettes creuses et disposer des lamelles de radis noir crues et parsemer de coriandre hachée.